1、因為水蜜桃的成熟程度不同。完全成熟的水蜜桃是軟的，剛成熟的水蜜桃是硬的。

2、果農采摘水蜜桃都是選擇在水蜜桃剛成熟時就摘下來，等到了消費者手中的時候，桃子還是新鮮的。有些人喜歡軟的水蜜桃，買幾天放著就可以。有些喜歡硬的水蜜桃，剛買時就可以食用。

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